فهرست مندرجات
مقدمهء مترجم . 2
مقدمهء چاپ سوم . 3
مقدمهء چاپ يكم . 5
گياهان بعضى از ارزشهاى طبى خود را باز خواهند يافت . 20
نامهاى گياهان طبى . 23
گياهان طبى چگونه تأثير مىكنند . 24
چگونه و چه موقع گياهان طبى جمعآورى مىشوند . 27
طريقهء خشك كردن گياهان و نباتات طبى . 29
طريقهء ذخيره نمودن گياهان طبى كه خشك شده باشند . 31
داروها را چگونه از گياهان طبى مىسازند . 31
مقدار خوراك . 40
گياهان داروئى 42
گياهان آشپزخانه . 319
محل كشت و زرع گياهان مطبخ چگونه مرتب مىشود . 390