290 كرفس
Apium Graveolens
117 - كرفس :
كرفس سبزى است از جنس سبزيجات خيمهاى .
مكان روييدن :
كشت و زرع مىشود .
اوصاف و مشخصات آن :
سبزى است كه ارتفاع آن به نيم متر تا يك متر مىرسد .
برگهايش دندانهدار و نظير بال پرنده است ، گلهايش قرمز و مايل بسبز است ، ريشهء آن كروى و بحجم يك مشت بسته است .
قسمت طبى آن :
ريشه و برگهاى آن در فصل بهار و تابستان به مصرف طب مىرسند .
مواد فعال آن : روغنى فرار با مادهء تربنين و مواد چسبنده و بودار و موادى ادرارآور دارد .
استعمال طبى آن :
1 - از خارج : ( استعمال خارجى ندارد )
ب - از داخل : براى معالجهء : روماتيسم ، نقرس ، انقباض نفسانى ، ضعف عصبى و ضعف جنسى مدت ( 5 - 7 ) ماه بايد روزى دو رأس كرفس خورده شود .
سالاد كرفس كه با سيب رندهشده ممزوج شود خوشمزه و تهيهء آن سهل و آسان و داراى جميع فوائد طبى خواهد بود .
118 - چغندر : گياهى است زراعتى كه از جنس گياهان سفت محسوب