در صد گرم مغز گردوى خام و خشك مواد زير موجود است :
فهرست خواص درمانى گردو
گردو از نظر طب سنتى ايران گرم و خشك است . روغن گردو كه از قديم براى پختن غذاها مورد استفاده بوده روغنى است به رنگ زرد روشن كه داراى طعم مطبوع و ملايم است و به آسانى اكسيده مىشود . از روغن گردو به غير از پختوپز براى نقاشى و تهيهى صابون استفاده مىشود .
1 ) گردو خونساز و تصفيهكنندهى خون است .
2 ) گردو درمانكنندهى بيمارىهاى ريوى است .
3 ) گردو مسكّن دلپيچه است .
4 ) اگر از گردو و عسل مربا درست كنيد براى اشخاص لاغر و همچنين تقويت و تحريك نيروى جنسى مفيد است .
5 ) مرباى گردو مليّن است و آپانديس را تقويت مىكند .
6 ) اگر گردو را با بادام شيرين و جينسينگ « 1 » مخلوط و ميل كنيد ، سرفهى مزمن ، اسهال خونى و سوزش معده را درمان مىكند و يبوست را از بين مىبرد .
7 ) خوردن گردو از تشكيل سنگ كليه و سنگ كيسهى صفرا جلوگيرى مىكند .
8 ) پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است .
هامش
( 1 ) .Ginseng