مزاج به كار برده مىشود از اين شكر مىتوان بجاى عسل در ساختن گل قند استفاده نمود .
[ ص ]
صبر زرد
Aloes
( گياهى است از تيره لاله )
صبر چند نوع است كه سه نوع آن بنامهاى هندى و عربى و ايرانى مشهور است و بهترين نوع آنست كه از كشورهاى عربى مىآورند . گياهى كه صمغ را از آن مىگيرند درختى است به بلندى 150 تا 180 سانتىمتر برگهاى آن شبيه است به برگ عنصل ولى از آن بلندتر و عريضتر و اطراف برگ خارهاى محكم و كوتاه و دور از هم وجود دارد . داخل برگ متخلخل است و مملو از ماده لزج بسيار تلخى است . كه همان صبر است . از برگهاى گوشتى اين گياه بوسيله دستگاههاى مخصوص و يا قرار دادن قطعات برگ آنها در آب جوش صمغ را استخراج مىكنند و به مصرف داروئى مىرسانند . صبر هم به صورت خوراكى و هم با داروهاى ضمادى مصرف مىشود اما افرادى كه ناراحتى شديد گوارشى ( زخم فعال معده ) دارند يا افراد مبتلا به بواسير و افراد مبتلا به تصلب شرائين يا فشار خون و يا افرادى كه زياد گرممزاج و پرخون هستند بهتر است كه از خوردن آن اجتناب كنند و يا آن را با دو برابرش صمغ عربى مخلوط كرده و در حال خالى بودن معده مصرف نمايند .
طبيعت آن گرم و خشك - طعمش تلخ - مسهلى است قوى براى اخراج اخلاط مختلف بدن بهطورىكه از اقاسى بدن مىتوانند مواد زائد را جذب و دفع نمايد . اين دارو مقوى بينائى و تقويتكننده حواس اصلى پنجگانه - معالجهكننده ماليخوليا و بيشتر امراض دماغى است و جهت معالجه بيماريهاى مغزى آن را با مصطكى مىخورند و جهت معالجه سينه و تنگى نفس و مفاصل آن را با غاريقون مصرف مىكنند و در معالجه يرقان مقدار 4