قند خرما و اصولا قندهاى طبيعى كه در ميوهها وجود دارد ، سبب رسوب كلسترول در عروق نمىگردند ، بنابراين توصيه پيامبر اكرم صلّى اللّه عليه و آله و سلّم و ائمه اطهار در شروع افطار با خرما اين مهم را تقويت مىكند ( 1 ) .
البته به تناسب توصيههاى اكيد بر مصرف خرما ، مواردى هم وجود دارد كه پيامبر اكرم صلّى اللّه عليه و آله و سلّم و بزرگان دين ، دستور منع مصرف بيش از حد خرما را دادهاند . از جمله اينكه در سنن ترمذى از ام منذر روايت شده كه زمانى ، رسول خدا صلّى اللّه عليه و آله و سلّم به حضرت على عليه السّلام سفارش كرد كه : " زياد خرما مخور زيرا كه به تازگى از بيمارى شفا يافتهاى و ضعيف هستى " ( 5 ) . اين سخن پايه علمى دارد چراكه خرما داراى فيبر فراوان است و فيبر يك ماده ديرهضم مىباشد و براى كسى كه دوره نقاهت بيمارى را گذرانده است داراى معدهاى ضعيف است هضم اين فيبر مشكل مىباشد .
نتيجهگيرى و پيشنهادها :
با عنايت به مطالب فوق و اهميت و فوائد مصرف خرما كه در آيات قرآن كريم و روايات معصومين عليهم السّلام به خوبى مشخص مىگردد ، استفاده از اين ميوه گوارا و مفيد به همگان توصيه مىگردد . كشور ما % 18 از كل خرماهاى جهان را توليد مىكند ولى متأسفانه مصرف خرما در كشور ما درصد قابل ملاحظهاى را شامل نمىشود . بنابراين توصيه مىگردد كه به اين ماده غذائى مهم ، توجه بيشترى معطوف گردد و دولتمردان و متوليان امر صنايع غذائى و تغذيه كشور ، تلاش مضاعفى را براى گنجاندن خرما و يا فرآوردههاى ناشى از آن در سبد غذائى مردم مبذول دارند .