2 - خوردن جوشاندهء بلغور گندم براى رفع اسهالهاى حاد و مزمن مفيد است .
3 - اگر آرد آن را با شكر و بادام مانند حريره درست كنيد و كمكم از آن بخوريد . براى تسكين سرفه و درمان خونروى از سينه و رفع درد سينه و پهلو و تقويت نيروى جنسى مفيد مىباشد .
4 - آن را با جو مساوى بجوشانيد و آب آن را به طفل بخورانيد ولى آن را تازهبهتازه درست كنيد كه مانده نشود . براى دورهء نقاهت اطفال مفيد مىباشد .
5 - آرد آن را روى پوست بماليد . تحريكات و ناراحتىهاى پوستى را كاهش مىدهد و براى باد سرخ مفيد است .
6 - گندم سوخته را بكوبيد و با موم و روغن مخلوط كنيد و شبها ضماد نماييد . براى درخشان كردن چهره بسيار مفيد است .
7 - ضماد آرد پختهء آن با آب و روغن زيتون براى تحليل ورمهاى گرم نافع است .
8 - اگر آرد آن را با آب پياز ضماد كنيد ، براى ورمهاى سرد و رسانيدن دملها نافع است .
9 - اگر آرد آن را با آب گشنيز تازه ضماد كنيد ، براى درمان خنازير مفيد است .
10 - مقدارى گندم را بو بدهيد و تا گرم است در كيسهاى بريزيد و بر وسط سر قرار دهيد و بعد از سرد شدن برداريد و اين كار را چند بار تكرار كنيد . خارش سر و سردردى كه از ضعف باشد را درمان مىكند ، اگر بر سر كودكان بگذاريد . آبريزش چشم را متوقف مىسازد .
تذكر : گندم بطئى الهضم و سنگين و نفّاخ است ، خوردن آن به صورت دانه براى اشخاصى كه مبتلا به انسداد عروق هستند مضرّ است ، گندم كه با آب پخته شود براى هاضمه مضر است و اشخاصى كه اختلالاتى در دستگاه هاضمه دارند نبايد بخورند ، گندم پخته نفاخ و ديرهضم است ، گندم نارس ايجاد قولنج و باد و نفخ شديد مىكند .
نان
نامهاى ديگر : خبز - چورك .
ويتامينهاى
B 2
و
E
در آن وجود دارد .
خواص درمانى : 1 - خشك آن را قطعهقطعه كنيد و بلع نماييد . سكسكه يا فواق را آرام مىسازد .
2 - كسانى كه زخم يا ورم معده دارند بايد در طول روز دائم كمى نان خشك بخورند ، نافع است .
تذكر : خوردن نان فطير يا نانى كه با آرد بسيار نرم پخته شده باشد قابض و ديرهضم است و ايجاد انسداد مجارى مىكند .
مصلح آن : كمپوت ، قند و شيرينى مىباشد .