تنها خوشبختى چاقها اين است كه از بدبختى خود آگاه نيستند
چاقى « 1 »
اگر مقدار انرژى دريافتى به شكل غذا بيش از انرژى مصرف شده باشد ، وزن بدن افزايش خواهد يافت . از طرف ديگر وقتى مصرف انرژى ( حرارتى كه درنتيجه متابوليسم بدن توليد شده ، ميزان كار مكانيك عضلات ، مواد غذايى كه به وسيلهء ادرار و مدفوع خارج مىشوند ) بيش از انرژى دريافت شده باشد وزن كاهش پيدا مىكند .
بنابراين مفهوم واقعى چاقى آن است كه :
انرژى دريافت شده از انرژى مصرف شده بيشتر باشد . نكته قابل توجه چنانچه به آن اشاره شده است ، به ازاى هر 3 / 9 كالرى انرژى اضافى ( يك گرم چربى ) كه وارد بدن شود ، يك گرم چربى ذخيره خواهد شد .
در مورد چاقى بهخصوص بايد متذكّر شد كه افزايش انرژى دريافتى فقط و فقط در ايجاد چاقى دخالت دارد و وقتى چاقى ايجاد شد ، حتى اگر انرژى ورودى و مصرفى برابر باشند ، باز شخص چاق باقى خواهد ماند .
براى لاغر شدن و نقصان وزن بايد كارى كرد كه مصرف انرژى از دريافت انرژى بيشتر باشد .
يعنى كمتر خورد و بيشتر دويد !
اثر فعاليت عضلانى در دفع انرژى
يعنى رابطهاى كار و لاغر شدن ، در حدود نصف انرژى كه روزانه مصرف مىشود صرف فعاليت عضلانى و كار مىگردد . در اشخاصى كه كار عضلانى انجام مىدهند 4 / 3 انرژى براى اين منظور مصرف مىشود . بنابراين واضح است كه فعاليت عضلانى مهمترين وسيله براى مصرف انرژى بدن مىباشد ( منظور كار و حركت و كوشش روزانه ) چاقى تنها مربوط به غذاها نبوده
هامش
( 1 ) -OBESITY