دانهء گندم بعد از هزاران سال ، پس از كاشتن سبز مىگردد لكن آرد آن سبز نمىگردد زيرا مرده است پس چرا غذاى طبيعى را تغيير مىدهيم .
قدامه يا تودرى « 1 » از خانواده كروسىفرا
تركيب شيميايى : تخم آن داراى اسيد اوروسيك ، اسيد لينولنيك ، اسيد لينولئيك و اسيد اولئيك است . بهعلاوه داراى سىنى كروزيد ، لسيتين و مايروزينار است .
خواص درمانى : بهعنوان داروى تونيك و مقوّى مصرف مىشود . در سرماخوردگىها و گرفتگى صدا از آن استفاده مىشود به همين جهت فرانسوىها آن را گياه آوازخوانها ناميدهاند .
اشتهاآور ، مليّن ، مبهى و منعّظ است . خوردن آن چهره را شاداب ، خوشرنگ و سرخ مىنمايد .
ضماد كوبيدهء آن براى روى دملها ، تومورهاى سفت و سرطانى نافع است اين دارو ضد سرطان شناخته شده است . خوردن خيساندهء قدّامه براى تسهيل خروج خلط سينه داروى مؤثرى است .
براى كمكردن چربى و باز نگاه داشتن عروق ريز مخصوصا عروق كرونرها مفيد است به همين دليل خوردن آن باعث سرخى و شادابى صورت مىشود .
دانهء غلات اگر خورد و آرد شوند پس از دو تا سه هفته قدرت حياتى خود را به علت اكسيده شدن از دست مىدهند بعد از زمان فوق نقش مرده را دارند .
جعفرى « 2 » از تيرهء آمبلىفراسه
تركيب شيميايى : برگ و تخم جعفرى هر دو داراى اسانس مىباشند كه بسيار مطبوع و معطّر است . اسانس جعفرى براى مطبوع كردن غذاها به كار مىرود ، اسانس تخم جعفرى شامل يك
هامش
( 1 ) -SISEMBRIUM OFFICINAL( 2 ) -PETROSELIUM CHISPUM