حيوان حرام گوشت ، يا حيواناتى كه ذبح شرعى نشدهاند گرفته شده ، هرگاه تغييرات زيادى روى آن داده مىشود تا به صورت فعلى درآيد ، حكم استحاله را دارد ، و پاك و حلال است . در غير اين صورت خوردن آن حرام است ؛ مگر در موارد ضرورت .
2 - ثلثان
سؤال 44 - در روستاى ما شيرهء انگور را به طريق زير تهيّه مىكنند :
« ابتدا انگورها را مىچينند ، و در حوضهاى مخصوص ريخته ، و مىشويند . سپس انگورها را لِه كرده و آب آن را مىگيرند . پس از آن ، خاك مخصوصى با آن مخلوط كرده ، و آن را رها مىكنند ، تا تهنشين شود . آنگاه آب انگور را در ظرفهاى مخصوص بزرگى مىريزند ، و آن را به وسيلهء آتش مىجوشانند ، تا 13 يا 14 آن تبخير شود . سپس باقيماندهء آن را در ظرفهاى كوچكتر ريخته و در آفتاب قرار مىدهند ، تا دو ثلث ، يا بيشتر آن ، تبخير شود ، در حدّى كه سفت مىشود . » با توجّه به توضيحات بالا لطفاً بفرماييد :
1 - آيا خوردن شيرهاى كه به اين طريق به دست آمده حلال است ؟ و بر فرض حرمت ، آيا نجس هم مىباشد ؟ وظيفهء كسانى كه سالهاى متمادى به اين طريق ، شيره تهيّه كرده ، و خود مصرف نموده ، و مقدار زيادى از آن را به فروش رساندهاند ، چيست ؟
جواب : چنين شيرهاى نجس نيست ؛ ولى خوردن و معاملهء آن اشكال دارد . بايد آن را با آتش ثلثان كنند .
2 - در صورتى كه آن قدر آب انگور را بجوشانند تا دو ثلث آن با آتش كم شود ، سپس جهت سفت شدن آن را در آفتاب قرار دهند ، حكم آن چيست ؟
جواب : هيچ اشكالى ندارد .
3 - آيا استحالهء « آب انگور » به « شيرهء انگور » باعث حلّيّت مىشود ؟
جواب : اين موضوع داخل در عنوان استحاله نيست .