- فى ان يبقى العصير على حالته زمانا طويلا
- فى تلطيف العصير
- فى تقويه العصير
- فى ذوق الشراب
- فى تقديم معرفه الاشربه ان كانت تبقا
- فى الاوقات التى تتغير فيها الاشربه
- فى علاج العصير و الاشربه و اصلاحها
- فى علاج مختصر فى بقا الاشربه
- علاج جيد تعلم به مذاهب كثيره كيف يمكن التقدم فى صلاح الاشربه التى من عارتها ان تحمض و ان تبقا و تكون طيبه الرائحه لذيذه
- فى محنه الاشياء التى تخلط بالاشربه
- فى الماء المالح الذى يستعمل
- فى تهيه الملح الذى يخلط مع الاشربه
- فى صفه وردى الزيت
- فى الجبسين
- فى زهر الكروم
- فى الدردى الذى قدمنا ذكره و قلنا ان الشراب يعالج به فيصلح
- فى ماء البحر المعمول المقدم ذكره
- فى طبخ الميفختج
- كيف يحتال به شراب العنب الذى قد اصابه مطر كثيران تبقا
- فى تطييب رائحه الشراب فى ايام يسيره
- كيف يتخذ شراب طب الرائحه فى كل يوم
- فى ان يجعل الشراب الصلب لذيذا
- فى ان يكون الشراب لذيذ الشرب
- فى الاحتيال للشراب الطرى حتى يطن انه عتيق
- فى ان نطن الشراب الحديث انه عتيق لذيذ جيد الرائحه
- فى ان نطن بالشراب الذى لسنته انه لخمسه عشر سنه
- فى ان يصير الشراب اقوا مما هو
- فى ان يصير الشراب ارق مما هو
- فى علاج ما تعالج به الاشربه موافق لها فى جميع الاشيا يسمى باليونانيه بابانيا ترجمته علاج عام
- فى علاج اخر مشهور مجرب ينسب الى سفناموس ( كذا )
- فى تمييز الشراب الصحيح من الممزوج بالماء
- كيف يحتال للشراب الممزوج ليظن انه صرف
- كيف يحتال للشراب حتى يظن انه عتيق صافى ينفذ فيه البصر
- كيف يصير الشراب ابيض
- صفه اخرى فى ذلك
- كيف يصير الشراب الكدر صافيا
- كيف يرد الشراب الذى قد تغير الى الحال
فهرست توصيفى دست نوشتهاى كشاورزى و فلاحت دوره اسلامى ( فارسى ) — صفحة 41
مساهمون: يوسف بيگ باباپور
ص٤١