فلحم البقر ، ولحم الإبل ، والكروش ، والأمعاء ، والإوز ، والآذان من جميع الحيوان ، والجبن ، والبيض البارد - عسرة الانهضام ، ليبسها وصلابتها .
وكذلك من الطير : الوراشين ، والفواخت « 1 » ، والطواويس ، والقوانص من جميع الطير - عسرة الانهضام .
ومن الحبوب : الأرز ، والتّرمس ، والعدس ، والدّخن ، والجاورس ، والبلّوط ، والشاهبلوط .
وأما لحم التيوس وأكارع البقر ، فعسرة الانهضام لزهومتها « 2 » وكراهتها .
وأما لحم الضأن ، والكبود من جميع الحيوان ، والإوز - فلكثرة الفضول فيها .
وأما الجبن الحامض فلبرده .
وأما الحنطة المصلوفة فللزوجتها وتلززها .
وأما الباقلاء واللوبياء فلكثرة النفخ فيها .
وأما السمسم فلكثرة دهنه .
وأما العنب والتين وسائر الفواكه إذا لم يستحكم نضجها ، والأترج والباذورج « 3 » ، والسلجم ، والجوز ، والشراب الحديث الغليظ - فلكثرة الفضول فيها .
الأطعمة الضارة للمعدة
السّلق رديء للمعدة ، للذعه إياها ولما فيه من الحدة البورقية .
والباذورج والسلجم ما لم يستقص طبخهما ، للذع فيهما .
هامش
( 1 ) الفواخت : جمع الفاختة : ضرب . من الحمام المطوف إذا مشى توسع في مشيه وباعد بين جناحيه وإبطيه وتمايل .
( 2 ) الزهومة : الرائحة النتنة .
( 3 ) الباذروج : بقلة تسمى الريحان الأحمر .