موضع الذبح من الحَلق . والمِذبَح : السكين الذي يُذبح به . والذِّبح : ما أُعِدّ للذَّبح . والذَّبِيحة :
المذبوحة ، والذَّبِيح : المذبوح . و - ما أُعِدّ للذبح الجمع : ذَبائح وذَبحَى وذَباحَى . واذّبح القومُ :
اتخذوا ذبيحة .
التذكيَة
: التذكية والذَّكا والذَّكاة : الذَبح .
والذَّكِيّ : الذبيح . ذكا الشاة ونحوها يذكوها ذَكاء وذَكّاها : ذبَحها فهي ذَكِيّ . ويُجزئ في الذَّكاة قطع الحُلقوم والمرىء ، وفي قول آخر : قطعهما مع قطع الوَدَجين ، فإن نقص منه شئ لم يحلّ .
وقيل : قطع الحُلقوم والمرىء وأحَدِ الوَدَجَين .
وقيل : يجزئ قطع الأوداج وإن لم يُقطَع الحُلقوم .
الجَزر
: جزَر الشاة يجزُرها جَزرا واجتزرها : نحرها . الفاعل : جزّار ، وحرفته :
الجِزارة والمَجزَر : موضع الجَزر . والجُزارة :
اليَدان والرِّجلان والعُنق وهي عُمالة الجزَّار .
والجزَرة : الشاة التي يقرَم إليها أهلها فيذبحونها ، والجمع : جَزَر . وأجزر فلانا جَزُورا : جعلها له .
والجَزُور : الناقة التي تُذبح ، أو ما يصلح لأن يُذبح من الإبل ، ولفظ الحَزُور أنثى ، الجمع : جَزائر وجُزُر .
النَّحر
: الجَزر . نحَر البهيمة ينحرَها نَحرا : جزَرها ، ومنه عيد النَّحر . والمَنحَر :
موضع النَّحر من الحَلق .
القَصب
: قصَب الشيء يقصِبه قَصبا :
قطَعه . و - الجزّارُ الشاةَ : فصَل قصَبها وقطعها عُضوا عُضوا فهو قاصب وقَصّاب .
القَفن
: قفَن الشاة . يقفِنها قَفنا واقتَفنها :
ذبحها من قَفَنها أي قفاها ، والشاة قَفِينة .
القَفو
قفا الشاة يقفُوها قَفوا : ذبحها من قفاها ، والشاة قَفِيّة ومَقفِيّة .
العَبط
: عبَط الذبيحة يعبِطها عَبطا واعتبطها : نحرها من غير عِلّة وهي سمينة فَتِيّة ، فهي عَبِيط ، والجمع : عُبُط وعِباط .
الثَّرد
: ثرَد الذبيحة يئردها ثَردا : قتلها من غير أن يَفرِى أوداجها .
الفَرس
: فرَس الذبيحة يفرِسها فَرسا :
فصَل رأسها قبل أن تموت .
الغَلصَمة
: الغَلص والغَلصَمة قَطع الغَلصَمة . وغلصَمه : قطع غَلصَمته ، أو أخذ بها .
( الغَلصَمة رأس الحُقوم ) .
الدَّحص
: دحَصت الشاة تدحَص دَحصا :
ذُبحت فضربت برجلها .
سلخ الجلود وطرق السلخ
السَّلخ
: الكَشط والنَّزع . سلَخ الشاة يسلِخُها ويسلَخها سَلخا : كشط ونزع جلدها .
والشاة : مسلوخ ومسلوخة وسليخ . والمِسلاخ :
الجلد .