سيد طعامهاست در دنيا وآخرت وحضرت رسالت پناه صلى الله عليه وآله گوشت سر
دست را دو ستر مىداشتند وگوشت قاليچه بدترين گوشتها است چه به محل بول نزديك
تر است گوشت كبك ساقهاى پاى را قوى مىكند وتب را مىراند گوشت مرغ از حضرت
أمير المؤمنين عليه السلام منقول است كه گوشت مرغ بچه بهترين گوشتهاست گوشت قطاة
از حضرت امام محمد باقر عليه السلام منقول است كه گوشت قطاة مبارك است وصاحب
يرقان را كباب آن نافع است گوشت حبارى از حضرت امام موسى كاظم عليه السلام
منقول است كه گوشت حبارى بواسير ودرد پشت را نافع است وقوت باه ميدهد
گوشت ميش وگاو از حضرت امام محمد باقر عليه السلام منقول است كه گوشت ميش شنوائى
وبينائى را زياد مىكند وگوشت گاو با برگ چغندر خوردن برص را بر طرف مىسازد
هريسه در حديث آمده كه هريسه نفع بسيارى دارد وسبب قوت باه مىشود تخم مرغ
در حديث آمده كه خوردن آن سبب بسيارى فرزند مىشود عسل شفاى بيمارى است كه سبب
آن بلغم باشد عدس بريان كرده تشنگى را مىنشاند وقوت معده ميدهد وشفاى
هفتاد مرض است وعدس دل را نازك مىكند وأشك چشم را زيادة مىگرداند
آرد گندم بريان كرده طعام پيغمبران است وخوردن آن گوشت را مىروياند واستخوانها را
سخت مىسازد وقوت باه ميدهد پنير با مغز گردو در حديث آمده كه هر دو با هم
شفاست وهر يك تنها مرض است شكر نافع است از همه چيزها وضرر ندارد سركه
وزيب طعام انبياست ومنافع آن بسيار است چه ذهن را روشن مىگرداند وعقل را
زياد مىكند وصفرا را كم مىسازد ودل را زنده مىدارد وكرمهائى كه در شكم آدمي
باشد مىكشد وشهوت زنان را بر طرف مىسازد وزيتون بادها را مىشكند روغن
آن دواست خصوصا در تابستان شير گوسفند سياه نافع تر است از گوسفند سرخ
وشير گاو سرخ بهتر است از گاو سياه شير وعسل جهت آب پشت نافع است زنيان
هاضم طعام است برنج بهترين چيزهاست براي قطع بواسير نخود بريان كرده جهت
درد پشت نافع است وهفتاد پيغمبر آن را دعا كرده باقلى مغز ساق را زيادة مىكند
وفربه مىسازد وآب را در دماغ زيادة مىگرداند واگر با پوست بخورند دباغت معده
مىكند لوبيا بادها را از شكم مىراند ماش مرض بهق را زايل مىگرداند كدو باعث
جامع عباسى ( فارسي ) — صفحة 342
مساهمون: الشيخ البهائي العاملي
ص٣٤٢