- تعالج التهابات البلعوم .
- تنفع من السعال ومن ضيق النفس .
سبانخ ، اسفاناخ :
نبتة فصلية معروفة .
* تزرع في البساتين كمادة غذائية ولفوائدها العديدة .
* المواد الفعالة في السبانخ ، من الفيتامينات
K C B A
حمض فوليك .
ومن المعادن ، حديد ، كالسيوم ، كبريت ، فوسفور ، كلور ، نحاس ، وفيه كذلك مادة الكلوروفيل ، كما أنّه غني بالمواد اللزجة ، كاروتين .
* الأجزاء المستعملة في السبانخ ، النبتة بكاملها ما عدا الجذور .
* الخصائص والفوائد :
- بسبب غنى السبانخ بمادة الحديد ، فإنّه معرّض أن يتغير لونه إذا تعرّض للهواء لمدّة طويلة نتيجة تأكسد عنصر الحديد ممّا يفقده بعضا من فوائده وإذا أضفنا إلى السبانخ فيتامين
C
يسهل امتصاص الجسم لمادتي الحديد والكالسيوم الموجودان فيه .
- أكل السبانخ نيئا أفضل منه مطبوخا وذلك بغية الاستفادة من فيتاميناته ومعادنه التي تقي الجسم من أمراض عديدة .
- يحتوي السبانخ على مادتي الكاروتين والكلوروفيل وهما من العناصر المهمّة في كبح مسبّبات السرطان والوقاية منه .
- إنّ أكل السبانخ مضرّ لمن يشكو من الحصى الكلوي ممّا يسبب لهم زيادة في الألم لأنّه يحرّك الرمل والحصى .
- السبانخ غني بالمواد اللزجة ، ممّا يساعد على تسهيل إفراز العصارات الهضمية ، وينشط الغشاء المخاطي للأمعاء ، كذلك تفعل مادة الكاروتين المنشّطة للأمعاء .