فصل في أبرز المصادر الطبيعية للفيتامينات ، والمعادن ، والبروتينات مع كلام مختصر حول دورها في الجسم البشري
أ - الفيتامينات :
1 - فيتامين ( أ ) :
يعطي الجمال وبريق النظر ، ويقاوم التعفن والأمراض .
أما مصادره فهي حيوانية ونباتية :
الحيوانية :
كبد - كلى - زبدة وقشدة - حليب ، وزيت كبد الحوت .
النباتية :
إن كبد الإنسان ينتجه بمساعدة مواد تتواجد متوفرة فيما يلي من النباتات وهي : جزر - مشمش - بطيخ أصفر - بقدونس - سبانخ - ورق الشمندر - ورق اللفت والخردل - الملفوف ، وفي نباتات أخرى لكن بكميات محدودة ، لا خوف من زيادته في الجسم ، فما يزيد يختزن