عن الإمام الرّضا عليه السّلام : « نعم الطعام الزيت ، يطيب النكهة ، ويذهب بالبلغم ، ويصفي اللون ، ويشدّ العصب ، ويذهب بالوصب « أي الوجع » ويطفئ الغضب » « 1 » .
الفوائد والاستعمالات :
1 - مغذي ، ومليّن .
2 - مدر للصفراء ، ومفتّت للحصى .
3 - مضاد للإمساك .
4 - مفيد لمرضى السكري .
5 - يفيد في حالات الخراجات والدمامل .
6 - مفيد لفقر الدم .
7 - مفيد للإكزيما وتشقق الأيدي والأرجل من البرد ( الثليج ) .
8 - مفيد لعلاج الكساح عند الأطفال وللروماتيزم والتواء المفاصل .
9 - مفيد لتساقط الشعر .
10 - ويستعمل زيت الزيتون على مدى واسع في صنع بعض المآكل ، كما يستعمل في أغراض طبية وفي الصناعات وتعليب الأسماك وغيرها « 2 » .
هامش
( 1 ) المصدر نفسه : ص 218 .
( 2 ) الحكيم : ص 164 .