الكمّثرى
( The Pear - tree )
Le Poirier
شجر مثمر من الفصيلة الوردية
« Rosacees »
، فيه أنواع زراعية عديدة . شكل ثمرته يشبه التفاح ، ولكنها أطول وأعدل قواما ، وزهرها أبيض يظهر مع الأوراق ، وطعمها أحلى من التفاح ، وعصيرها أغزر من عصيره .
يعرف في الشام باسم « الانجاص » ، وقد أخذ العوام هذه التسمية خطأ من كلمة « الإجاص » ، بينما الإجاص هو المعروف في مصر باسم « البرقوق » وليس هو الكمثرى .
ومن المؤسف أن بعض القواميس الحديثة « الشهيرة » شاركت العوام في هذا الخطأ القديم ، فأطلقت على « الكمثرى » اسم « الإجاص » بينما هو جنس آخر ( ر . كلمة الإجاص ) .
للكمثرى ضروب زراعية عديدة ، منه نوع تسميه العامة « النجاص البري » وهو الكمثرى البرية أو السورية
« Pyrus Syriacus »
، ينبت في بعض بلاد الشام ، وكذلك النوع المسمى
« Pyrus Bovei »
.
ويعرف من أنواعها - حتى الآن - 56 نوعا مختلفة الطعم والحجم واللون .
قيل إن أصل هذه الثمرة من آسية الغربية ، وظهرت في أوربة منذ عصور سحيقة ، وعرف من المكتشفات الأثرية أن أشجار الكمثرى كانت تزرع من قبل سكان البلاد الواقعة على ضفاف البحيرات .
وكانت في أيام الرومان معروفة جدا ، وقد تحدث عنها المؤرخ « بليني » وعدد أنواعها الكثيرة .
وأشاد أطباء القرون الوسطى بفوائد الكمثرى ، ونسبوا إليها خواص قابضة ، وقالوا إنها صالحة لوقف إسهال المعدة ، ولكنها ثقيلة وبطيئة الهضم وحرّيفة ، وتسبب الصداع والغازات في الصدر .