تخطي إلى المحتوى الرئيسي

قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — صفحة 44

مساهمون:

ص٤٤
لآلام الحروق ، والخراجات ، والبواسير ، والقوباء . وعلى الرغم من كل ما كتب عن الباذنجان في القديم والحديث ، فإنه احتل في الغذاء مكانة تفوق مكانة كل نوع من أنواع الخضراوات . ويظهر هذا من الأكلات الكثيرة التي تصنع منه .
الباقلّى
( The Broad bean )
La Feve
يطلق على الفول في مصر وغيرها اسم « الباقلّى ، الباقلّا الباقلّاء » ، وعرف أيضا في القديم باسم « الجرجر » و « الجمّى » ، وهو نبات من الفصيلة القرنية
« Legumineuses »
( ر . كلمة الفول ) .