الباذنجان
( The Aubergine )
L'Aubergine
ثمر نبات معروف ، من فصيلة تنسب إليه ، هي الفصيلة الباذنجانية
« Salanees »
التي تضم البطاطا ، البندورة ، والتبغ ، وغيرها .
وكلمة « باذنجان » قيل إنها من أصل فارسي ويسمى « إبذنج » ومعناه « مناقير الجن » ، والأصح أن أصل الاسم من السريانية ومعناه « ابن الجنينة »
الباذنجان عند العرب
قيل إن أصله من الهند وبرمانيا ، وكان ينبت بدون زرع ، وعرف العرب الباذنجان وأطلقوا عليه عدة أسماء منها : الأنب ، الحيصل ، المغد ، الوغد .
وذكره شعراء عرب منهم « ابن المعتز » الذي قال في وصفه :
وإبذنج بستان رأيته * على طبق يحكي لمقلة وامق
قلوب ظباء أفردت عن جسومها * على كل قلب منهم كفّ بأشق
وقال فيه شاعر آخر :
وكأنّما الإبذنج سود حمائم * أوكارها خيم الربيع المبكر
لقطت مناقرها الزّبرجد سمسما * فاستودعته حواصلا من عنبر
وذمّه ابن رشيق القيرواني فقال :
وإذا صنعت غدانا * فاجعله غير مبنذج
إيّاك هامة أسود * عريان ، أصلع ، كوسج
الباذنجان في الغرب
كان أول ذكر للباذنجان في الغرب في كتاب الراهب « ألبير الكبير » في القرن الثالث الميلادي . ودعاه العالم « ارنولد دي فينلوف » باسم « ميلونجانا
« Melongene Melongena
، ووصفه بأنه « ثمار كبيرة الحجم مثل الخوخ ، ولكنه ذو صفات رديئة » . وسمّاه مؤلف آخر « مالنسانا
« Malainsana
، واتهمه بأنه يسبب الحمى وداء الصّرع !