تخطي إلى المحتوى الرئيسي

قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — صفحة 421

مساهمون:

ص٤٢١
العنّاب
( The jujupe )
Le Jujubier
شجر مثمر من الفصيلة لسّدريّة
« Les rhamacees »
من ذوات الفلقتين ، التي فيها السّدر والعنّاب والضّال وغيرها . وهو يرتفع كالزيتون ويتشعب ، شائك جدا ، ورقه مزغب ، من أحد وجهيه سبط ، وثمرته « العنابة
« Le jujupe
لحمية - تشبه الزيتونة ، لونها يتحول من أخضر إلى بني داكن ، ولبّها أبيض هش . موطنه الأصلي الصين ، وهو يزرع فيها منذ أربعة آلاف سنة وما يزال من الأنواع الخمسة ، من فواكه الصين المفضلة . ويزرع في جنوب شرق آسية ، وفي زيلاندة الجديدة ، ويعيش في المناطق الحارة وشبه الحارة . عرفته الشعوب القديمة ، وقيل : إن الجنود الرومان الذين كانوا في القدس أيام المسيح صنعوا تاجا من شوك العنب وضعوه على رأسه . وكانوا يحيطون معسكراتهم به لمنع الناس من الاقتراب منها اجتنابا لشوكه .

العناب كما عرفه العرب :

وعرف العرب العناب قبل الاسلام ، وورد ذكره في الشعر الجاهلي :
كأن قلوب الطير رطبا ويابسا * لدى وكرها « العنّاب » والحشف البالي
وفي العصور التي تلت أشاد به الشعراء أيضا ، فقال ابن القرطبيّة :
أما ترى شجر العنّاب موقرة * بكل أحمر لمّاع من الخرز وقد تدلّت به الأغصان مائلة * مثل العثاكيل من صدر إلى عجز وقد حمته عن الأيدي أسنّتها * حذار مفترس أو خوف منتهز
وقال الشاعر ابن رافع :
كأنما العناب في دوحه * لما تناهى حسنه واستتم أقراط ياقوت تبدّت لنا * أو أنمل قد طرّفت بالعنم
قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — صفحة 421 | أحمد قدامة