حب العزيز
( The cyperus )
L'Amande de terre
ويسمى « حبّ الزّلم » و « سعد السلطان » و « سقّيط » ، و « لوز الأرض » وغلب عليه اسم « حب العزيز » لأن أحد حكام مصر ( العزيز الفاطمي ) استورده لولعه به .
هو نبات من الفصيلة السّعديّة
« Cypercees »
، وتؤخذ منه درناته التي تشبه البندق الصغير ، وهي درنات لحمية سكرية الطعم مقبولة ، أكبر من الحمص قليلا ، أصفر الظاهر ، أبيض الباطن ، طيّب الطعم ، لذيذ المذاق .
تؤكل هذه الدرنات في كثير من البلدان ، وتصنع منها مشروبات ملطّفة ، ومستحلبات لذيذة الطعم . قيل : إنها تسمن وتغذي ، وتعيد القوى الجنسية ، وتنفع من حرقة البول والكبد ، وخشونة الصدر والسعال ، وتزيل الكلف من الوجه إذا دهن به ، وأوجاع الوركين والفخذين - مع العسل - وتصلح هزال الكلى ، وتوصف للمرضعات ، وزيت بذوره حلو ، وهو ينفع لتشققات الثدي ، ويشرب في النمسة كالبن ، ويصنع منه شراب مبرّد في إسبانية يباع في الشارع ، وطعمه يشبه طعم شراب اللوز .
الحبق :
( The Basil )
Le Basilic
هو « الرّيحان » ( ر . الريحان ) .