ح
الحبش ( ديك )
Le Dindon ou coq d'Inde
( The Turkey - cock )
طائر أهلي من فصيلة التّدرجيّات
« Phasianidees »
ورتبة الدجاجيات
« Tallinacees
يعرف في مصر بالديك الرومي ، وفي الشام بديك الحبش أو الديك الهندي . وسمي بالهندي لأن أمريكة كانت تسمّى « الهند الغربية » ، وأمريكة الشمالية هي مهد هذا الطائر الأصلي .
تحدثنا عن فوائد لحمه في كلمة « لحم » ، وعن طرق أكله في « قاموس الطبخ الصحيح » .