التّوت
( The Mulberry - tree )
Le Murier
جنس شجر من الفصيلة القرّاصية
« Urticacees ou Urticees »
والقبيلة التوتية
« Moracees »
تزرع لثمرها يأكله الانسان ، ولورقها يأكله دود القز ، واسمه أيضا « توث » و « فرصاد » . وأشجار التوت أنواع منها الكبير والصغير ، وثمرة التوت
La Mure
أنواع أيضا . منها : توت أبيض
« Morus alba »
.
وتوت أسود ( شامي
« Morus nigra »
. وتوت أحمر
« Morus ruba »
.
فشجرة التوت الأبيض صغيرة ، وتمارها بيض أو قرمزية ، وموطنها الأصلي آسية ، وأدخلت إلى أوروبة وأمريكة لأوراقها التي تغذي دود الحرير ، وثمارها قليلة القيمة ، وتستخرج في أوروبة - من جذور شجرها صبغة صفراء .
وشجرة التوت الأحمر - ويعرف بالرومي أو الصبغي - هي أكبر أنواع التوت ، وثمارها حمر فاقعة أو مائلة إلى السواد ، ولا تأكلها غير الحيوانات ، ويستفاد من خشبها الجيد ، ويستخرج من مائه صبغة حمراء .
وشجرة التوت الأسود - وهو المعروف بالشامي - هي من أشجار الزينة ، وثمرتها حمراء أو سوداء محمرة ، وموطنها الأصلي آسية الصغرى وإيران ونقلت إلى أوروبة في القرن الثاني عشر ووطنت في أوروبة وأمريكة ، وتكثر زراعتها في الولايات الجنوبية الأمريكية ، وقد ورد ذكرها في « الإنجيل » وكانت معروفة من الإغريق والرومان ، وثمرتها حمضية قابضة .
التوت في الشعر والطب القديم :
عرف البشر التوت منذ القديم وزرعوه في مناطق كثيرة ، وورد ذكره في مصادر عديدة ، وأشاد بعض الشعراء العرب به ، منهم « ابن الرومي » الذي قال في التوت الشامي :
ومختضبات من نجيع دمائها * إذا جنيت في بكرة الغدوات
تكاد بأن تغطا إذا ما لمستها * فأرحمها من سائر الثّمرات