ثانيا : تحتوي الباميا على نسبة غير قليلة من البروتئين وهي لا تقل كثيرا عن نسبتها في الملوخية .
ثالثا : الأملاح المعدنية في الملوخية أكثر منها في الباميا .
وفي الباميا مقادير متوسطة من الفيتامين ( آ ) ، بينما تعدّ الملوخية من أغنى الخضروات بهذا الفيتامين .
الغذاء . . . لا الدواء — صفحة 171
مساهمون: صبري القباني
ص١٧١