لنا الاختيار بين
blitum virgatum chenopodium , amaranthus , blitum foliosum munch
، وهذان الأخيران هما جنسان متجاوران .
ويمكن اعتبار نبات قطيفة البليطو كنبات بقلي قريب من السبانح ، وفضلا عن ذلك فإنه يستهلك ، ويحضر بنفس طريقة تحضير السبانخ .
الخواص : مضاد للترلة البردية ( الزكامات والرشوحات ) ، دافع للسعال ، ملين ( ينشط الوظائف المعوية )
الأقسام المستخدمة : الأوراق ، والأسنمة الزهرية .
العناصر الفعالة : مادة لزجة ، أحماض أمينية ، سكريات ، أملاح معدنية ، أصبغة . . .
الأصناف الأخرى القريبة :
A . caudatus A . hybridus L , A . Album L , A . bicolor
هذان الصنفان الأخيران يزرعان أحيانا .
Amarante hybride Amaranthus hybridus L . Amaranthus caudatus L .
وهو نبات عشبي ذو سيقان وإزهارات حمراء ، أوراقه كبيرة ، رمحية ، خضراء ، مصطبغة بالأحمر ، أزهاره حمراء ، بعناقيد طويلة ، أو بسنبلات كثيفة ذات كبيبات خنثوية ( ذكرية وأنثوية على جذع واحد ) بتلات الأعضاء المؤنثة رمحية مسننة ، وحادة جدا ، ثماره بيضاوية مختبأة في كمّ الزهرة ، وبصورة عامة فإنها تتخطى البتلات .
إن الصنف الأمريكي ( متعددة الأشكال )
polymorphe
شائع في منطقة التل الجزائرية
التسمية العربية : قطيفة
إن بذور صنف أمريكا الوسطى
Acaudatus
والتي تسمى قمح الأنكا ، والتي كانت تستهلك كغذاء من قبل سكان
andes
إنّ أوراق القطيفة ، والتي لها طعم قريب من طعم السبانخ تباع كخضرة في الأسواق .
يحتوي النبات في آسيا على صباغ أحمر يستخدم في تكوين الأغذية والمركبات الصيدلانية الدوائية .
الخواص : مقبّض خفيف ، مضاد للترلة البردية ، منق للدم ، مدر للبول ، قاطع للترف مغذ ، مساعد على الهضم .
الأقسام المستخدمة : أوراق ، سنمات زهرية ، بذور .
المكونات الرئيسية : مادة لزجة مخاطية عفصات ، أحماض أمينية ، سكريات ، أملاح معدنية ، حديد ، فيتامينات آ ، ث . . .
قفلوط ( الزنبقية )
Echalote
Allium ascalonicum L . ( Liliacees )
هو نبات بصلي ( غير معروف في الحالة البرية ) ويعامل على أنه نبات حولي في الزراعة وينتمي إلى طائفة البقول البصلية الخردلية المنكهة ، بصلته صغيرة ، بيضاء مخططة دائرية وتقريبا مسطحة تشبه بصلة صغيرة .
إن صنف المناطق المعتدلة لنصف الكرة الأرضية الشمالي ، كان يزرع في الماضي في الجزائر ، وحاليا فهو نادر وغير معروف تقريبا .
الأنواع المألوفة : الرمادي العادي ، قفلوط بصلي .
الاسم التقليدي : كراث أندلسي
التسميات المحلية : بصيلة قفلوط ، القفلوط معروف كخردل منكه ( يحفظ في الخل ) ولكن على الرغم من أن خواصه الفعالة هي تقريبا مشابهة لخواص البصل الأبيض ، لا يعرف له