2 - حليب بالبرتقال والليمون : حليب 300 غ ، عصير البرتقال 30 ، عصير الليمون 20 ، سكر 70 غ .
3 - حليب 200 غ ، عنب 100 ، عصير الليمون 60 غ ، سكر .
4 - حليب 250 غ ، عسل 70 ، عصير الليمون 20 غ .
مأكولات من الحليب :
يصنع من الحليب اللبن الرائب والقشدة والجبن وغيرها ، وقد تكلمنا عنها .
من خصائص منتجات الحليب أيضا
التعريف بها
؛ إن الحليب هو بامتياز غذاء الأطفال وبالتالي غذاء كامل وصحي ، شرط أن يكون نظيفا غير ملوث .
وهو غذاء سريع العطب ، يمكن تلوثه بالميكروبات المختلفة بسهولة والذي يتلقى ويحتفظ بكل السموم التي تأكلها المواشي الحلوب ، فيصبح حليبها ملوثا بالمواد الكيماوية والأنتيبيوتيك التي تعطى لها .
واكتشاف التعقيم جيد ، يقتل الكثير من الميكروبات والفيروس ولكن ليس كلها .
وإنه منذ اكتشاف التعقيم لم يعد المنتجون يكترثون لنظافة الأوعية المستعملة متّكلين على التعقيم الذي لا ينظف الحليب من كل الأضرار . وأصبح المستهلك لا يغلي الحليب كفاية قبل تناوله متّكلا أيضا على التعقيم ، فتكون أحيانا الحوادث المؤسفة .
من هنا ينصح بتوخي الحذر عند استعمال الحليب خاصة للأطفال ، ومن الأفضل رمي الحليب المشكوك فيه .
والمثل يقول : « في حالة الشك من الأفضل الامتناع » وبالنسبة لبعض المسنين قد يكون صعب الهضم ويسبب الغازات . وإذا أضيف إلى القهوة بعض الحليب على الطريقة الفرنسية يصبح أسوأ بكثير ، وسما للكبد .
وإن أفضل طريقة لتناول الحليب يكون على شكل : لبن ولبنة .
وبالنسبة للرضيع يضاف إلى الحليب قليل من طحين القمح فيصبح أسهل للهضم وشبيها بحليب الأم .