خولنجان الزنجبيليات
L : AlPina officinarum
E : Galangal
F : Galanga
نبات عشبي جذموري يعلو نحو 70 سم ، أوراقه سنانية النصل ، ذلقة الزام الأخير مدبّب العقصة ، أزهاره سنبلية ، جذاميره اصبعية الشكل تطول نحو 6 سم . رائحتها قوية مفلفلة ، طعمها حاد حرّيف .
الجزء الطبي : الجذمور ، * فيها : نشاء ، مادة حرّيصة ، جالنجول ، سينيول ، أوجينيول ، بينين ، معدي ، يعين على الهضم خاصة في دور النقاهة ، مطهّر ، طارد الغازات ، منعظ ، يبعث الحرارة في الجسم ، يعد من التوابل ، في الصيف تعلق جداميره في أعناق الأطفال دفعا للحيوانات الضارّة والأرواح الشرّيرة سبب كل علة . * المغلي ، المسحوق .
خيار القرعيات
L : Cumis sativus
E : Cucumber
F : Concombre
نبات عشبي حولي زراعي ، ساقه ليفية مدّادة عارشة ، أوراقه كبيرة ، كيفية الشكل ، زنادها منتصب مستطيل ، نصلها بارز الضلع ، والعرف أزغب البشرة على صفحتيه . أزهاره خنثوية كبيرة لونها أصفر . ثماره بطيخية ، أسطوانية مستطيلة .
الجزء الطبي : الثمر .
فيها : زيت ، فيتامين « ب » ، كاروتين ، حوامض أمينية ، سلليلوز . * مطرّ ، مرطّب ، منق للدم . * العصير ، اللب . * زيت بذوره طارد للديدان ، عصيره يدخل في مستحضرات التجميل .
غني جدا بالفيتامين « ث » لكنه قليل الغذاء . مرطّب من المرتبة الأولى يقضي على العطش الشديد والظمأ الحاد ويجلب النعاس .
الخيار الناضج النيء ينظّف المعدة من فضلاتها فيوصف للمصابين