وشأن الجزر شأن الخضار ينظّم الأمعاء ويفيد القبض ويقطع الاسهال . وان إضافة الجزر إلى كل طعام لحمي فيسهل عمل الأمعاء فلا ترتبك .
وإذا ما أصيب الأولاد بالقبض فعلى الوالدة أن تعمد إلى مغلي الجزر ، فتغلي كيلو جزر في ليتر ماء مدة ساعتين ثم يهرس الجزر وهذه وصفة قديمة لكنها لا تزال إلى أيامنا هذه متبعة في علاج القبض .
أمّا في حالات الاسهال فيوصف له حساء الجزر وكيفية ذلك ان يبشر الجزر الأحمر 500 غ ويسلق في ليتر ماء إلى أن ينضج فيهرس ويضاف اليه ماء غال حتى تصبح كمية السائل ليترا يضاف اليه مقدار 3 غ ملحا تشرب خلال 24 ساعة .
أمّا للرضّع يضاف السائل إلى الحليب بمقدار النصف ومن فوائد الجزر الطبية ادرار البول وتنقية الدم ، إذ ان شرب كوب من عصيره صباحا على الريق يفيد فائدة بيّنة في حالات علل الكبد والروماتيزم والتهاب الأعصاب ، والنقرس والرمل واليرقان وداء الحفر وفقر الدم والخنازيري والوهن والانحطاط . وإذا ما أضيف الحليب إلى العصير كان السائل منفثا فعالا يعتق الرئتين ويسهل عملهما ، ويفيد الربو وانقطاع الصوت والآفات الصدرية . ولحصف وجوه الأطفال يوصف عصير الجزر المملح شرابا والبشر لصقات على الآفة ، كما يفيد هذه اللصقات بسرطان الثديين والبثور والدمامل والخراجات والرضة ، ولهذه الغاية أيضا يمكن تلطيخ الآفات بمغلي أوراق الجزر الغضة . وفيتامين « أ » يرمّم خلايا الآدمة ويعيد إليها رونق الشباب والصحة والعافية .
ولتنعيم الوجه والعنق وطراوتهما ينبغي للجنس اللطيف أن يغسلن وجوههن بعصير الجزر والخيار والبندورة معا .
ولطرد الدودة الوحيدة وللقضاء عليها يشرب عصير الجزر صباحا
معجم النباتات الطبية — صفحة 117
مساهمون: وديع جبر
ص١١٧