* أخيرا : يخلط هذا المنقوع مع / 1 / كغ من السكر ، مع إضافة 2 / 1 ليمونة مغسولة ومقطعة شرائح مع قشرتها ، [ والمفروض ألا تقشر الليمونة ، وإنما تغسل جيدا حتى زوال أي مواد كيماوية عالقة بها كالمبيدات الحشرية مثلا ] ولا يلزم إضافة أكثر من الليمون خشية زيادة الحموضة للشراب .
* يتم وضع الوعاء دون غطاء على نار خفيفة جدا .
* وهكذا فإن السائل يتبخر دون الغليان ، وبهذا يحتفظ بأكبر قدر ممكن من المواد الفعالة العلاجية ، المستخلصة من أزهار هذه العشبة ، وبعد ذلك يترك الشراب لكي يبرد .
اختبار اللزوجة :
* حيث يتم ذلك بواسطة اختبار اللزوجة بملعقة : فإذا أخذنا قليلا منه بملعقة وأعدنا صبه ، وكانت اللزوجة غير كافية : فإننا نعيد وضعه على تلك النار الخفيفة جدا ثم يترك حتى يبرد شريطة ألا تصل اللزوجة إلى حد كبير ( سميك ) .
* لا يجوز إعادة التسخين أكثر من مرتين ، لأن السكر فيه سوف يتبلور ( يصبح بلوريا زجاجيا ) ، إذا رغبنا في الاحتفاظ به لمدة طويلة .
* كما يجب ألا يكون عديم اللزوجة ، لأنه سوف يتعفن إذا احتفظنا به لمدة طويلة ، وهذا الشراب يتم تهيئته بوضع 4 / 1 أو 3 / 1 كأس منه ، والباقي يضاف ماء ويحرك جيدا وذلك لكي يذوب بالكامل .
* * *