عبد اللّه عليه السّلام عن البقل وأنا عنده ؟ فقال : « الهندباء لنا » .
وعن محمد بن علي الهمداني ، عن الرضا عليه السّلام قال : « عليكم بأكل بقلتنا الهندباء ، فإنّها تزيد في المال والولد » .
وعن اليقطيني أو غيره ، عن عيينة بن مهران ، عن النخعي حمّاد بن زكريا ، عن أبي عبد اللّه عليه السّلام قال : « قال رسول اللّه صلّى اللّه عليه واله : كلوا الهندباء من غير أن ينفض ؛ فإنّه ليس منها من ورقة إلّا وفيها من ماء الجنّة » .
* خواص الهندباء :
- تحتوي الهندباء على فيتامينات :
K , C , B
، كما تحتوي على : البروتيد ، والليبيد ، والنشاء ، إضافة إلى مادة الإينولين .
- وتحتوي على معادن : البوتاسيوم ، الفسفور ، الصوديوم ، الحديد ، المغنيزيوم ، المنغنيز ، النحاس ، ومواد سكرية .
- وتحتوي الهندباء على ( 20 ) وحدة حرارية في كل مائة غرام .
- ومن مميزاتها :
الهندباء مقوّية ومشهية ، منقّية للدم ، مليّنة ، خافضة للحرارة ، يستفاد من أوراقها كمدرّة للبول ، ومقوّية للكبد والجهاز الهضمي .
- تفيد جذورها في تقوية الكبد ، ومدرّة للصفراء ، ومليّنة ومضادة للروماتيزم .
- يحتوي فنجان من أوراق الهندباء البرية الطازج على ( 7000 ) وحدة دولية من فيتامين
( A )
، وأيضا تحتوي على فيتامين
( C )
، ويعتبر هذان الفيتامينان من