المنافع والخواصّ : الحنطة أوفق حبّة عمل منها الخبز وأحسنها ملاءمة لبدن الإنسان المعتدل ، وإذا تضمّد بدقيق الحنطة مع عصارة البنج للنفخ العارض للأمعاء ولسيلان الفضول إلى الأعضاء نفعها نفعا بليغا ، وإذا طبخ حتّى يصير مثل الغراء نفع من به سعال أو نفث دم من الصّدر ، وإذا طبخ بماء ونعنع وزبد نفع من السّعال وخشونة الصّدر ، وإذا طبخ غبار الرّحا - الذي هو من دقيق الحنطة - بماء وربّ وعمل على الأورام الحارّة حللها .
قال جالينوس في كتاب الأغذية له : إن الخيل إذا أكلت البرّ لم تسلم من مضرّته .
البدل : خندروس .
* حنطة :
Triticum vulgare
[ النجيليات -
[ Gramineae
F . Ble .
E . Wheat .
132 - حمّص
شرح الماهية : من أنواع القطنية ، وهو ثلاثة أصناف : أبيض وأحمر وأسود ، وكلّها معروفة .
طبيعته : حارّ في الأولى يابس في الثانية .
منافعه وخواصّه : مدرّ للطّمث والبول يزيد في اللّبن والمنيّ ، نافع من وجع الظّهر ، ومن البثور الرطبة في الرأس . ودقيقه « 1 » نافع من أورام اللثّة الحارة الصّلبة ووجع الضّرس والأورام التي تحت الأذن ، يغذّي الرّئة أفضل من كلّ ما تتغذّى به ، وطبيخه نافع للاستسقاء واليرقان ، وطبيخ الأسود منه يفتّت الحصاة في المثانة والكلي وخصوصا إذا كان بدهن اللّوز مع الفجل والكرفس ، ويخرج الجنين ويزيد في الباءة .
هامش
( 1 ) في ؟ ؟ ؟ : ونقيعه .