باب حرف الزاي
109 - زيتون
شرح الماهية : من جنس الشجر العظام المعمّر ، وهو نوعان : بستاني وبرّي .
فالبستاني يعظم كثيرا ، وثمره أعظم من ثمر البرّي وهما معا معروفان ؛ وتسمّى شجرة البرّي الزبّوج « 1 » ويعتصر منها زيت يقال له الرّكابي لكونه مركبا للأدهان والحشائش ، والذي يعتصر من الزيتون الفجّ يقال له زيت الأنفاق .
طبيعته : حارّ يابس في الأولى وقيل فيه شيء من رطوبة ، وخشب ورقه بارد يابس .
منافعه وخواصّه : زيت الأنفاق جيّد للمعدة ، وهو أجود الزيت للأصحّاء ، وزيت الزيتون البرّي هو كدهن الورد في كثير من المعاني وحفظ الشعر في منع سرعة الشّيب إليه إذا استعملّ كل يوم ، وزيت الزيتون المدرك التامّ النّضج حارّ باعتدال ورطب كذلك . وجميع أنواع الزيتون مقوّ للأبدان منتّط ؟ ؟ ؟ للحركة ، وورقه نافع للقلاع والدّاحس ولسيلان العرق ، وعكر « 2 » الزيت دواء للأورام الحارة والغدد ، والزيت العتيق ينفع من ظلمة العين ، وزيت الزيتون البرّيّ مجفّف لسيلان الرّطوبة من الأذن نافع للّثّة الدّامية والأسنان المتحرّكة .
بدله : الياقوتي من الزيتون وهو المتوسط بين الفجاجة والنّضج .
هامش
( 1 ) في ب : زنبوج .
( 2 ) العكر ( بفتح العين المهملة والكاف ) : الراسب من كلّ شيء .