نبات عشبي حولي بري وزراعي من فصيلة القرعيات ، يزرع لثماره المأكولة ، ضروبه عديدة ، وثماره كبيرة لذيذة الطعم ، وهو من الثمار الغنية بالمعادن والفيتامينات وبالماء المنعشة التي تروي الغليل وتدر البول وتفيد المصابين بالإمساك والبواسير .
45 - بطّيخ أصفر ، شمّام
S . Cucumis melo F . Melon commun E . Melon , Musk - melon
نبات عشبي حولي زراعي من فصيلة القرعيات ، ضروبه عديدة ، ثماره مختلفة الأشكال والأحجام ، قشورها صفراء اللون ، ولبابها سميك جامد المكسر أصفر اللون ، سكري الطعم ، ذكي العرف ، إذا ما أكل نيئا وناضجا فإنه لذيذ الطعم للغاية ، وغني بالمعادن والفيتامينات .
46 - بقدونس ، مقدونس ، كرفس رومي
S . Petroselium sativuon , Carum Petroselium , Apium petroselium vulgare
« 1 »
A . F . Persil , P . cultive , P . commun E . Common garden parsley
بقلة من الفصيلة الخيمية ، تزرع لورقها الأخضر اللذيذ الطعم الذي يستعمل في جميع أنواع التوابل ، وهي غنية بالكلوروفيل وغنية جدا بالفيتامينات أخصها الفيتامين « ث » .
47 - بقسماط
اسم لنوع من الخبز ، يخبز ويجفف ، وقد يسمى خبزا روميا ، وقال في شفاء الغليل :
إنه « الخبز اليابس » . « واللفظة من التركية بكسماد عن الفارسية بكسمات عن اليونانية
Pocimadhi
بمعنى الخبز المجفف أو المضاعف خبزه . وذكر أدّي شير : احتمال أن يكون من العبرية أو من الكلدانية الربانية . وسماه العلايلي البشماط . قال : دخيل قديم من الفارسية :
هامش
( 1 ) آثرنا وضع الحرف الأول فقط عندما تعاد اللفظة ثانية اختصارا . فالحرفAهنا معناه إعادة لفظةApium، والحرفPفي السطر التالي معناه إعادة لفظةPersil، وهكذا في كل ما سيرد مكررا .