الطبيعية التي في العصارة وتأخذ في انضاجها حتى تظهر عليها وتكون أيضا سببا لفساد العصارة عندما لا تقدر الحرارة على انضاجها في وقت الغليان ، فتكون هي القاهرة للحرارة « 1 » إذا لم تتغير « 2 » وتستحل استحالة تامة في ذلك الوقت وأما منع هذه الفضلة من افساد العصارات فيكون بأحد أمرين ، اما بطبخ العصارة بالنار حتى تفنى مائيتها ، واما بتجفيفها « 3 » في شمس أحرما تكون . وأما الفضلتان الأخرتان ، أعنى الهوائية والأرضية ، فإنهما لا تفسدان العصارات لسببين : أحدهما أنهما تتميزان من العصارة ويفارقانها بعد قليل فيبقى جوهر العصارة خاصة خلوا منهما « 4 » كما قد نرى ذلك عيانا « 5 » والسبب الآخر أنهما بعيدتا الطبع عن العفونة « 6 » وجوهرهما عسر « 7 » القبول لها إذ كانتا يابستى المزاج .
هامش
( 1 ) - هكذا في سائر النسخ - - ح الحرارة
( 2 ) - هكذا في سائر النسخ - - ل ، ح ولم تستحل
( 3 ) - هكذا في سائر النسخ - - ج تجفيفها
( 4 ) - هكذا في سائر النسخ - - ل منها
( 5 ) - هكذا في سائر النسخ - - تح ، ص لم ترد ، س كما ترى ذلك عيانا
( 6 ) - هكذا في سائر النسخ - - ل لأن جوهرهما
( 7 ) - هكذا في سائر النسخ - - س جوهر عسر القبول