وأذكر لمن يهتمون بذلك أن هناك أنواعا مختلفة من النراجيل ، وأن لكل نوع اسمه الخاص : وإن أكبرها وأجملها الكدرة
Kdra
، التي ترتكز على ثلاثة قوائم ، وهي من الفضة المصمتة المرصعة بطريقة فنية ، ومجهزة بشبيق ( بأنبوب ) طويل لدن يسمّى :
الّليّ . ويدخن أصحاب الذوق الرفيع فيها تبغا شيرازيا . أما النوع الثاني فيسمى :
الشيشة ، وهو يكاد / 161 / يشبه الكدرة إلا أنه أصغر حجما . أما النوع الأخير ، وهو أكثرها انتشارا ، فهو ليس إلا جوزة هند مجوفة ، مملوءة بالماء ، شأنها شأن النوعين السابقين ، ويقوم مقام الليّ فيها قصبة مثبتة فيها . واسمها العامي هو : البوري .
ويستخدم الناس عموما في الأنواع الثلاثة تبغا قوي النكهة يسمى التنباك يأتي من بغداد والبصرة « 1 » .
هامش
( 1 ) انظر : رحلات بوركهارت . . . ، موثق سابقا ، ص 34 - 35 . يقول : " وفي كل المقاهي يدخن الناس الشيشهPersian Pipeويوجد منها ثلاثة أصناف مختلفة :
1 . الكدرةKedraوهي أكبرها وتكون فوق مرجل ثلاثي القوائمTripodوهي مصنوعة ومزينة تزيينا أنيقا وتوجد فقط في المنازل الخاصة .
2 . الشيشه وتسمّى في الشام أرجيلا وحجمها أصغر من الكدرة لكنها مثلها ترتبط بأنبوب طويل يسمّى " اللّيّ " ومن خلاله يشفط المدخن أو الحشاش الدخان .
3 . البوري ويتكون من جوزة هند مجوّفة غير مصقولة ويوضع فيها الماء ، وقصبة سميكة تؤدي وظيفة الأنبوب " اللّيّ " . ويكون هذا النوع من الشيشه الرفيق الدائم للطبقات الدنيا وكل ملاحي البحر الأحمر حيث يستعملونها بإسراف .
إن التبغ الذي يستخدم في الكدرة والشيشه يأتي من الخليج العربي وأفضل أنواعه يأتي من شيراز . ويأتي نوع أقل جودة ، يسمى " التنباك " ، من البصرة وبغداد ، ولون ورقته أصفر باهت ومذاقه أقوى بكثير من التبغ العادي ، ولذا فهو يغسل قبل الاستعمال -