المدخل
إنّ رعاية القواعد الصحيّة فِي الأكل والشرب هي من أهمّ عوامل السلامة والصحّة والنشاط وطول العمر ، فلو علم الناس القواعد الصحّية فيما يأكلون ، ومقدار ما يأكلون ، وكيف يأكلون ، وعملوا بما يعلمون ، فإنّ كثيرا من الأمراض سوف تزول عنهم ، وينعمون بلذّة الحياة وبهجتها .
إنّ القاعدة الأولى في رعاية المعايير الصحّية هنا هي فهم الهدف من تناول الطعام في نظام الخليقة ، وكون ذلك الهدف من أجل أن يحيا الإنسان ، لا أن تكون الحياة وسيلة للأكل ، كما ورد في الحكمة المنسوبة للإمام عليّ عليه السلام :
لا تَطلُبِ الحَياةَ لِتَأكُلَ ، بَلِ اطلُبِ الأَكلَ لِتَحيا . « 1 »
إنّ كثيرا من الناس إن لم نقل أكثرهم يضحُّون بسلامتهم وصحّتهم وحياتهم في سبيل بطونهم ، من هنا تراهم لا يسألون أنفسهم أبدا : لماذا يأكلون ؟ وكيف يأكلون ؟ وكم يأكلون ؟ فتراهم يتناولون ما لذّة طعمه أكثر ، وبمقدار ما تستوعبه شهيّتهم ، وبكلّ شكل متيسّر ؛ ولذلك يُبتلون بأنواع الأمراض ، كما يقول أمير المؤمنين عليّ عليه السلام :
مَن غَرَسَ في نَفسِهِ مَحَبَّةَ أنواعِ الطَّعامِ اجتَنى ثِمارَ فُنونِ الأَسقامِ . « 2 »
هامش
( 1 ) راجع : موسوعة الأحاديث الطبيّة : ج 2 ( القسم الرابع : دور الأكل والشرب في الصحة والمرض / الفصل الأول : قلة الأكل / الحث على قلة الأكل ) .
( 2 ) موسوعة الأحاديث الطبيّة : ج 2 ( القسم الرابع : دور الأكل والشرب في الصحة والمرض / الفصل الرابع : كثرة النهم / مضار النهم ) .