بقول دانشمندان در شير مواد معدنى بسيارى موجود است مانند
سديم ، پطاسيم - كلسيم - منيزيم - روى - مانگنز - مس -
آهن و . . .
ويتامينهاى آن عبارتند از : ويتامين B - ويتامين - c ويتامين
p - وويتامينهاى محلول در چربى ويتامين آ ويتامين د وويتامين
اى و . . .
اذريون :
آفتابگردان وهمان آذريون است كه داراى ويتامينهاى آ -
ود هست ، باز كننده دماغ ودوست كبد مىباشد .
دكتر چهرازى گويد : آب ريشه آن دندان را ساكت مىكند وريشه
اش مقوى قلب است ، ضماد برگ ان جهت تسكين درد مفاصل ،
سيأتيك ، نقرس وخنازير مفيد است .
ريشه آن داراى هورمون جنسي است كه اگر ضماد آن را بركمر -
ببندند ايجاد تحريك مىنمايد وبه همين علت است كه حمول آن
عادت ماهانه بانوان را باز وباعث سقط جنين است وزايمان را آسان
مىكند ، مگس وپشه بر روى گل آن نمىنشيند ودود آن حشرات وموش
وقورباغه را فرار مىدهد .
طب اسلامى ( فارسي ) — صفحة 57
مساهمون: مصطفى نوراني اردبيلي
ص٥٧