كلم
كلم از كتابي قديمى
كرنب به فارسي كلم وباصفهانى قمريت نامند بستاني وبرى
وبحري مىباشد وقنبيط قسمي از بستاني است وقسم معروف آن
بيخش مانند چغندر وسبز وبرگش سطبر وأصناف آن شامي
وهمداني وموصلى واندلسى ومختلف الاشكال مىباشد ومجموع آن
مركب القوى ودر أول گرم وخشك ومبهى ونيكو كننده رخسار
ومولد منى ومنوم ومانع صعود بخارات به دماغ ومانع مستى وباعث
سرعت حركت أطفال ونيم پخت آن مسهل ومهرى آن قابض ورافع
خمار وارتعاش وسرفه مزمن وعصاره آن با ايرسا ونطرون مسهل
وبا شراب رافع سم أفعى وخوردن آن هر روز به قدر يكوقيه رافع درد سپرز
وگرفتگى آواز وآب مطبوخ آن منقى بدن وعروق ومسكن درد
سر وجهت سرفه كهنه ودرد كمر وزانو وورم حجاب واحشاء تاريكى
چشم كه بسبب بخارات ورطوبات باشد نافع ومضر سوداوى مزاج
وبواسير ومولد سودا وخون غليظ ومضر محرورين ومصلحش پختن
آن با گوشت فربه وروغن بادام وشراب ممزوج به آب وسكنجبين
ودر مبرودين خردل وأمثال آن وضماد آن رافع ريختن موى
وبا حلبه وسركه جهت نقرس ودرد مفاصل وزخمهاى عميق وضماد
برگ آن با آرد جو جهت اقسام اورام وآخرهاى باد سرخ وشرى
وسرطان وبا نمك جهت نارفارس وبا زاج وسركه جهت برص
وجرب وسعوط آب آن منقى دماغ وحمول آن باشيلم جهت رفع
احتباس حيض وفرزجه شكوفه آن قاتل جنين وسوخته آن بغايت
مخفف ورافع قلاع وزردى دندان وسعفه ومانع رويانيدن موى
و
طب اسلامى ( فارسي ) — Page 379
Contributors: مصطفى نوراني اردبيلي
P.379