تركيب شيميائى خرما :
چنان كه دانشمند عالي قدر دكتر رضا پاكنژاد فرموده است چربى
خرما 9 - پروتئين 6 / 6 سلولز ( فيبر ) - مواد قندى - نشاستهاى
67 وخاكستر 4 / 9 درصد مىباشد .
ويتامينهاى ان : ويتامينهاى خرما عبارتند از ويتامين آ وب واى
وث ومشتقات ان .
املاح موجود در خرما عبارتند از پطاسيم - سديم - كلسيم -
منيزيم - آهن - مس - فسفر - گوگرد - كلر .
خرماى عجوه :
در بيشتر از روايات آمده است كه خرماى عجوه مادر همه خرماها
وعجوه را آدم از بهشت آورد ( 1 )
ودر روايتي ديگر از امام رضا ( ع ) چنين است : خرماى مريم از عجوه
بود ( 2 ) .
امام صادق ( ع ) فرمود : هيچ غذائى بر پيغمبر نياوردند مگر آنكه در
هامش
( 1 ) - محاسن / 529 ، كافى ج 6 ص 347 ، مكارم الأخلاق ص 192
( 2 ) - محاسن / 530