الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — صفحة 261

رژيم انگور براي معالجهء روماتيسم انگور ، براي كم خونى ومسموميت بدن در مقابل خستگى يا سوء تغذيه ، سوء هضم ، درد مفاصل ، روماتيسم ، انسداد مجراى طحال وكبد ، ورم أمعاء ، استسقاء ، يبوست ، بسيار مفيد است . در مورد يبوست وخشكى مزاج بايد صبح ناشتا ، مقدار زيادى از آنرا با هسته وپوست بشرطى كه با احتياط ودقت جويده شود ، خورد . باغستانهاى انگور وقتي با گوگرد سم پاشى مىشود ميوهء آن مقدارى ( سولفات مس ) را در خود نگه ميدارد وأين مادهء شيميائى ، سمى قوى است ، شرط احتياط اينست كه انگور را در موقع خوردن جلو آب جارى بگيرند وبشويند تا بكلى آثار سمى كه بر آن باقيمانده برطرف گردد . معمول اينست كه انگور را در ظرفى پر از آب فرو مىكنند ودر مىآورند وحال آنكه اين ترتيب براي شستن انگور كامل نيست وبايد حتما آنرا زير شير يا آب جارى گرفت وشست تا بخوبى شسته شود . بايد از خوردن انگورهاى سبز ونرسيده خوددارى كرد ، زيرا مواد مضره در اين نوع انگور است كه در شكم وروده ها ايجاد اختلالات گوناگون مىكند . اگر كشمش را در مدتي طولانى در آب بجوشانند ، جوشانده اى بدست ميدهد كه براي سينه مفيد است وبراى درمان ومعالجه تمام امراض ريوى نيز مصرف مىگردد وفايده مىبخشد . هسته هاى انگور را اگر بكوبند وبا عسل مخلوط كنند وبكسانيكه دچار ديسانترى وخلط خون شده‌اند بخورانند بيمارى آنها را معالجه مىكند .