گل قسمتى از گياه است كه بخورشيد بيش از ساير قسمتهاى گياه بستگى وعلاقه
دارد وبسوى أو مىرود وبعشق أو ميشكفد وباز مىشود وأشعة أو را در خود منعكس ميسازد
واز همين جهت است كه ملون برنگهاى مختلف مىشود وذخائر از نيروى كهربائى آفتاب
در خود دارد .
در دنيا هيچ غذائى باندازه عسل سرشار از عوامل غذائى نيست وباندازه ى عسل
نيروهاى كهربائى وتشعشعات راديو آكتيو ندارد . عسل هيچگاه فاسد نمىشود وهميشه
مى توانيد بسلامتى آن اطمينان داشته باشيد وچنانچه عسل هائيكه در مقابر فراعنه مصر
پيدا كردهاند پس از چندين هزار سال خراب نشده بودند از آن جهت است كه
زنبور عسل بآن يك مادة ى ضد عفونى كننده ى طبيعي مىافزايد كه ضرر وزيان مواد
ضد عفونى شيميائى را ندارد ، اين مادة ضد عفونى أسيد فرميك نام دارد ولى علاوة
بر آنها عسلهاى كوهستانى يك مادة ى ضد ميكربى هم دارند كه ميكربها را نابود ميسازد
وميكروبهائى كه در شربتهاى غليظ رشد مىكنند نمى توانند وارد عسل شوند .
عسل يك غذاى مفيد براي أطفال است ، زيرا تمام ما يحتاج غذائى را بطور
طبيعي دارد وقندش براي هر سنى مناسب است وسرشار از قيمتي ترين مواد حياتي است
تمام ويتامينها وفلزات رادارد ويتامينها وفلزاتيكه درگل پرورش يافته ودر دامان
خورشيد تربيت شدهاند . عسل يك غذاى زنده كننده ى سالخوردگان ومربى خرد -
سالان مىباشد . زنبور عسل بسراغ تمام گياه هاى طبي وگلهاى شفابخش مىرود
وعوامل مؤثر آنها را گرفته به بهترين وجهي بما عطا مىنمايد .
عده اى بغلط تصور كردهاند كه زنبور ، شيره ى گل را مكيده وبعد قى مىنمايد
واز اين جهت آنرا يك غذا برگشته ومرده ومهوع ميدانند ، اين عقيدة جز يك فكر غلط
ونسنجيده نيست وبهيچوجه حقيقت ندارد زيرا عسل از معده ى زنبور خارج نمىشود
وهضم شده نيست ، بكله غذائى است كه براي هضم آماده شده است يعنى قندهاى مركب
گل بصورت قند انگور وقند توت كه آماده براي جذب مىباشند تبديل مىشود ودر
حقيقت همان عمل است كه بزاق انجام ميدهد ، نه معده واز اين جهت قند عسل براي
الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — صفحة 122
مساهمون: محمد سرور الدين
ص١٢٢