الفصل التّاسع : في التَّوابِلِ
فصل نهم : دواهاى خشك كه در غذا مىريزند
الكُزبرة اليابسَةُ مُعتَدِلَةٌ في الحَرِّ و اليُبسِ .
گشنيز خشك معتدل در گرمى و خشكى است .
الكَمّونُ و السَّعتَرُ و الكَرَويا و النّانخواهُ و الشّونيزُ و الفُلفُل و الدّارصِينىّ و الزَّنجَبيلُ و الخَولِنجانُ و الأُشَقُّ و الأنجُدانُ كُلُّها « 1 » حارَّةٌ يابسَةٌ .
زيره ، آويشن ، شاهزيره ، زنيان ، سياهدانه ، فلفل ، دارچينى ، زنجبيل ، خولنجان ، اشق ، و گلپر همه گرم و خشكاند .
الخَردَلُ حارٌّ يابسٌ « 2 » .
خردل گرم و خشك است .
Footnote
( 1 ) . ب : ( كلها ) ساقطة .
( 2 ) . ب : منقي للبلغم . السماق و البصل و النرجس باردة يابسه .