أو من المواد المنظفة . يجب أن تكون المادة المنظفة بها مادة
pH
بمعدل 5 ر 6 في مستوى الجلد البشرى ولا تعوق تكون البكتريا .
الطريقة :
اغمر الفواكه أو الخضر في الماء ، ثم انقعها في الماء لمدة تتراوح بين 5 : 10 دقائق إذا أمكن ، ثم انقعها في الماء مرة أخرى قبل أكلها طازجة أو قبل طبخها .