* سيب
امير المومنين عليه السلام فرمود : أكل التفاح نضوح للمعده . « 2 » يعنى خوردن سيب معده را پاك مىكند و مىشويد . تحقيقى كه در مركز پزشكى دانشگاه « هيروساكى » ژاپن در سال 1989 انجام شده ، فرضيه تازهاى را مطرح كردند كه مردم را بيش از پيش به خوردن سيب علاقمند مىسازد . اين پژوهش نشان مىدهد كه هر كس اگر روزانه سه عدد سيب بخورد احتمال افزايش فشار خون او كاهش مىيابد . « 3 » عصاره سيب درختى ، براى از بين بردن « اسيد اوريك » مفيد است . « 4 » رنگ : زرد و سرخ . ذائقه : شيرين .
مزاج :
گرم 1 درجه و 2 درجه و سيب ترش سرد و خشك مىباشد .
مقدار خوراك :
شربت آن 48 گرم و رب آن 15 گرم .
محل حصول :
كشمير ، هند ، ايران ، افغانستان ، اروپا و . . . مىباشد .
خواص :
مفرح ، مقوى دل و جگر و به علت اينكه داراى فولاد هست ، كمى هم قابض مىباشد .
رنگ صورت را روشن مىكند ، رب آن اسهال سوداوى را مفيد است ، مرباى آن نافع خفقان است ، خون صالح پيدا مىكند ، در آن 90 يونيت ويتامين
A
و 4 ميلىگرم درصد كلسيم و 11 ميلىگرم درصد فسفر و 31 ميلىگرم درصد آهن موجود مىباشد . « 1 » مخزن المفردات تمام فوائد مذكور را نيز بيان كرده و اضافه كرده است كه آن نافع وسواس سوداوى مىباشد و نيز در سرفه خشك هم مفيد است . آب سيب را در معاجين مفرح مخلوط مىكنند .
هامش
( 2 ) - حلية المتقين ، ص 56 .
( 3 ) - مجله برگ سبز ، ص 25 ، مرداد و شهريور 1371 .
( 4 ) - مجله برگ سبز ، ص 31 ، مرداد و شهريور 1371 .
( 1 ) - المفردات ، ص 313 .