من در بين ايرانيان دوستان فراوان دارم . مسرت بخش ، قابض ، مقوّى معده و رودهها هستم . پاك كننده جگر ، اشتهاآور ، برنده صفرا و مانع قى مىباشم . مستى و خمارى را بر طرف مىسازم ، براى تنگى نفس و بواسير مفيد مىباشم در امراض وبايى شكل و اسهال توصيه و تجويز شدهام ، مداومت در خوردن من باعث پاكى خون مىشود و دمل را درمان مىنمايد ، عصاره من جهت تقويت نيروى باصره و از بين بردن لكههاى سفيد چشم تجويز شده است ، ضماد من با آرد جو جهت باد سرخ ، مورمور شدن بدن و آبله مفيد است . ساقههاى زيرزمينى نوع طبى من كه به ريوند معروف است مسهل قوى بوده و معده را ضد عفونى مىكند و پادزهر سموم بخصوص سم عقرب است . در خوردن ريوند نبايد زياده روى كرد ، در پارهاى از معدههاى ضعيف پس از عمل مسهلى ، ايجاد يبوست مىنمايد .
مقدار خوراك :
ريشه من از 5 گرم تا 7 گرم است . من مسرت بخش هستم ، اگر اشتهايى صاف مىخواهيد به سراغ من بيايد . مواظب باشيد در خوردن من زياده روى نكنيد در ريشهام خواص بسيارى نهفته است ، اگر از ريشهام ضماد فراهم آوريد براى محكم شدن استخوان مفيد است . « 1 » كمپوت ريواس به هر معدهاى مىسازد و حتى بچهها هم مىتوانند آن را هضم كنند به همين جهت است كه مصرف آن در بىاشتهايى ، درد معده و بيماريهاى كبدى تجويز شده است . « 1 »
ريباس :
با ثانى مجهول و باى ابجد بر وزن گيلاس رستنى باشد خودروى و مردم آن را مىخورند . طعم آن ميخوش است و بغايت نازك مىشود و آن را ريواس هم مىگويند . « 2 » ريواس داراى ويتامينهاى
B
و
C
است به شكل كمپوت و مربا اگر تهيه كنند خنك ،
هامش
( 1 ) - زبان خوراكيها ، ص 39 .
( 1 ) - طب المفيد ، ص 234 .
( 2 ) - برهان قاطع ، ص 615 .