« عن الصادق عليه السلام قال : ان يوسف عليه السلام لما كان فى السجن شكا الى الله عز و جل من اكل الخبز وحده و سأله ما يتادم به ؟ و كان يكثر عنده الخبز اليابس ، فأمر أن يجعل الخبز اليابس فى خابية و يصب عليه الماء و الملح فصار مريا فجعل يتادم به » . در مرفوعه ابى محمود ، از امام صادق عليه السلام چنين آمده است : حضرت يوسف عليه السلام هنگامى كه در زندان بود ، از مصرف نان تنها به خدا شكايت كرده و درخواست خورشت نمود ، خداوند به وى امر فرمود تا پاره‌هاى نان خشك را كه نزد وى بود ، جمع كند و در خمره‌اى روى آتش بگذارد ، آب و نمك به آن اضافه كند تا به صورت آبكامه در آمده و سپس خورده شود . مشرقى از ابى الحسن عليه السلام نقل مىكند و مىگويد : از آن حضرت ، از خوردن مرى و كامخ كه از گندم و جو درست مىشود و مىخوريم سؤال كردم ، فرمود : حلال است و ما نيز آن را مىخوريم . « 2 » چنان كه از روايات استفاده مىشود ، از غذاهايى كه در قديم مورد استفاده انسانها بوده است ، آبكامه مىباشد كه شايد همان اشكنه معمول ما باشد .