آرنده و مرباى و ترش او بسيار خوب نهايت ترش سرد و خشك است و ليموى شيرين در منافع ضعيفتر است ليكن مضر عصب نيست
لوبيا سرخ
او در آخر اوّل كرم و سفيد او مايل باعتدال و محرّك باه و مولد منى و مدّر بول شير و حيض و مسمّن بدن و جلوس در طبخ او منقّى نقاش و مخرج جنين زنده و مرده و مشيمه و جهة درد كمر و كرده مفيد و ديرهضم و نفّاخ و مولد غليظ و مصلحش خردل و ابكابه
ماست
به عربى لبن الحامص كويند در ديم سرد و تر مرطب و مقوى باه و محرورين و مسكن تشنكى و غذائيّه نسبت بدوغ زياده در ساير افعال قريب اوست مضر معده سرد و كثيف و دير هضم و سدّه و مولد خلط خام و مضرتهاى مركّبه و عنفه و مصلحش معاجين حاره است
مالش
در آخر اوّل سرد و مايل به خشكى است لطيفتر از عدس و كمنفختر از ساير حبوبات و مولد خلط صالح و مسكن حرارت و التهاب صفر و قابض و موافق كرده و مقوى عصيب و بهترين اغذيه صاحبان بتهاى حاره و جهة صرفه و ورم لهات و درد سر و ضعف باصره و نزلات مفيد و قاطع باه و مضر دندان و ديرهضم و و مصلحش درباره روغن بادام و در غير جوارش كمونى
مرغ
به عربى وجاج كويند جوان فربه او در اوّل آخر كرم و در رطوبت معتدل و خروس نسبت بمرغ حرارتش كمتر و جوجهء مرغ نسبت بخروس حرارتش كمتر در رتب به رطوبت فضيله و مرغ پير جهة قولنج بسيار مفيد و محلّل و مليّن طبع و مخرج سوداء و كوشت خروس جوان زيادكننده و صاف كنندهء منى است
ماهى
به عربى سمك و بتركى بالغ نامند و اقسام او زياده از حدّ