شاخهاى از شجرة الصبغ الاناتو
تركيبات شيميايى
از نظر تركيبات شيميايى در پوست ميوه مواد اتريال اويل « 1 » ، رزين ، تانن و سلولوز يافت مىشود . پولپ يا قسمت گوشتى رنگين اطراف دانهها داراى اتريال اويل ، يك مادهء فرّار ، اورلئان « 2 » يا آناتو « 3 » [ بيكسين « 4 » و اورلين « 5 » ] ، سوكروز و مقدار خيلى جزيى از يك آلكالوئيد ناشناخته و تانن مىباشد . مغز دانه داراى روغن چرب ، پالميتين « 6 » و فيتوسترول و ويتامين
A
مىباشد [ والنزوئلا ] . علاوه بر موارد فوق دانهء گياه كمى استئاريك اسيد « 7 » و اولئيك اسيد دارد ولى فاقد شولموگريك اسيد « 8 » است . مادهء اناتو از پوشش گوشتى قرمز رنگدانه گرفته مىشود و از آن چند رقم رنگ قرمز به نام بيكسين و . . . گرفته مىشود . در ميوهء خشك گياه نيز يك رنگ زرد ، چربى ، رزين ، مادهء تلخ و خاكستر يافت مىشود [ وهمر ] . از چربى دانه الكل جديدى به نام
هامش
( 1 ) .Ethereal Oil( 2 ) .Orlean( 3 ) .Annatto( 4 ) .Bixin( 5 ) .Orellin( 6 ) .Palmitin( 7 ) .Stearic acid( 8 ) .Chaulmoogric acid