نواحى با نام « شلغم » شناخته مىشود .
تكثير كلزا از طريق كاشت تخم آن صورت مىگيرد و بسته به نوع آنكه كلزاى زودرس تابستانه يا ديررس زمستانه باشد ، بين ماههاى اواخر ارديبهشت تا اواسط مرداد كاشته مىشود .
كولزا معمولى
A
- غلاف ميوهء آن
تركيبات شيميايى
در دانههاى گياه در حدود 35 - 25 درصد روغن ثابت تجارتى به نام روغن كلزا يافت مىشود . در روغن اين گياه و ساير گونهها و واريتههاى آنها گليسريدهاى اروسيك اسيد « 1 » وجود دارد . در سوئد روغن كلزا از روغنهاى مصرفى خوراكى رسمى
پاورقی
( 1 ) .Glycerides of erucic acid