سكنجبين خورده شود .
تهيهء گرد ثعلب : غدّهء ثعلب را به مقدار مورد نظر گرفته مدت 24 ساعت در آب سرد مىخيسانند و با پارچه خشنى مالش داده آن را خرد مىكنند و در گرمخانه با حرارت 50 درجهء سانتىگراد خشك كرده نرم مىكوبند . گرد پرقدرتى است كه با شير و دارچين مخلوط مقوى و خوشمزهاى مىشود .
ژله يا لرزانك ثعلب : گرد ثعلب 15 واحد ، قند 125 واحد ، آب 400 واحد ، ثعلب را در آب جوشانده مىگذارند سرد شود بعد آن را با گلاب يا اسانس دلخواهى معطّر مىكنند ، لرزانك خوشمزه و مقوى مىشود .
معارف گياهى ( فارسى ) — صفحة 437
مساهمون: حسين مير حيدر
ص٤٣٧